Yaklaşan Ramazan ayı ile birlikte, sağlıklı beslenmeye dair önemli tavsiyeler de gelmeye başladı.

Kars Yusufpaşa Toplum Sağlığı Merkezi Diyetisyen Tuğçe Ulakcı, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, sahur ve iftar öğünlerinde nelere dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

Ramazan ayında, oruç tutan kişilerin gün boyunca uzun süre aç kalacaklarını belirten Diyetisyen Ulakcı, “En az 12 saatlik bir açlık süresi söz konusu. Bu süre zarfında tokluk hissini uzatmak ve sağlıklı kalmak için mutlaka sahur yapılmalı ve iftarda dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir” dedi.

Sahurda Dikkat Edilmesi Gerekenler

Ulakcı, sahurda ağır ve bol kalorili gıdalardan kaçınılması gerektiğini, bu tür yemeklerin gece metabolizmasını yavaşlatabileceğini belirtti. Ayrıca, sahurda çok tuzlu ve şekerli gıdalardan da uzak durulması gerektiğini, çünkü bu tür gıdaların gün boyunca su içme ihtiyacını artırabileceğini ifade etti. Ulakcı, “Genellikle sahurda süt, peynir, yoğurt, yumurta, zeytin gibi hafif kahvaltılıklar tercih edilebilir. Ayrıca, çorba, zeytinyağlı yemekler ve salatalar da sağlıklı bir tercih olacaktır” dedi.

İftarda Nasıl Beslenilmeli?

İftarın doğru şekilde açılması gerektiğine de dikkat çeken Ulakcı, ilk olarak su içilmesi gerektiğini belirtti. Ardından çorba içilmesi ve 5-10 dakika ara verildikten sonra, et, tavuk, balık yemeklerinin yanı sıra sebze yemekleri, kurubaklagil yemekleri ve tam buğday ekmeği gibi sağlıklı besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

“Beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi glisemik indeksini yükselten gıdalardan kaçınılmalı, bunun yerine kan şekerini dengeleyip enerji sağlayacak bulgur pilavı veya tam buğday ekmeği gibi alternatifler tercih edilmelidir” dedi.

Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri

İftar yemeklerinin hazırlanmasında doğru pişirme yöntemlerinin kullanılmasının önemli olduğunu vurgulayan Ulakcı, yemeklerin kızartma ve kavurma yerine haşlama, buğulama veya ızgara olarak pişirilmesini önerdi. Ayrıca, yemeklere zeytinyağı eklemeyi unutmamak gerektiğinin altını çizdi.

Ara Öğünler ve Tatlı Tercihleri

İftar sonrası sağlıklı ara öğünler yapmanın önemine de değinen Ulakcı, bol sıvı tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, 2-3 porsiyon süt grubu ürünleri ve 2-3 porsiyon meyve ile kuru yemişlerin (ceviz, fındık, badem vb.) ara öğünlerde tüketilmesini önerdi.

Tatlı tercihlerine de değinen Ulakcı, şerbetli ve yağlı tatlılar yerine sütlü tatlıların (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) veya meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.

Kabızlık ve Mide Yanmasına Dikkat

Ramazan boyunca sıkça karşılaşılan kabızlık ve mide yanması gibi sorunlara karşı da uyarılarda bulunan Ulakcı, posadan zengin besinlerin (kepek, tam tahıllı ekmekler, sebze ve meyveler) tüketilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, yemeklere aşırı baharat eklenmemesi gerektiğini belirtti.

Su Tüketimine Önem Verilmeli

Ramazan ayında su tüketiminin çok önemli olduğunu belirten Diyetisyen Ulakcı, “Günde en az 2-2,5 litre su içmeliyiz. Çay, kahve veya meşrubatlar su yerine geçmez. İftar ve sahur arasında sık sık su içilmeli” diyerek suyun önemini vurguladı.

Yürüyüş Yapmak Sindirime Yardımcı Olur

İftar sonrası 1-2 saat sonra yapılacak 30-35 dakikalık tempolu yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını ve kilo alımını engelleyeceğini belirten Ulakcı, bol yürüyüş yapmanın sağlık açısından faydalı olduğunu söyledi.

Ramazan ayının sağlıklı geçmesi için dikkat edilmesi gereken bu beslenme önerileri, hem vücudun sağlıklı kalmasına yardımcı olacak hem de oruç tutanların enerji seviyelerinin dengede kalmasını sağlayacaktır.