Kars Valisi Ziya Polat başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, Kars’ın önemli yöresel değerlerinden biri olan Kars Kaşarı için Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Tescil Protokolü imzalandı. 

Kars Valiliği’nde düzenlenen imza törenine ilgili kurum ve kuruluşların temsilcileri katıldı. Protokol, Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği iş birliğinde hayata geçirildi.

İmzalanan protokol kapsamında, Türkiye’nin en tanınmış peynirleri arasında yer alan ve hâlihazırda coğrafi işaret koruması altında bulunan Kars Kaşarı’nın, Avrupa Birliği nezdinde de tescillenmesi için resmi süreç başlatıldı.

AB coğrafi işaret tescilinin tamamlanmasıyla birlikte Kars Kaşarı’nın belirli kalite standartlarının korunması, taklit ve usulsüz kullanımların önüne geçilmesi, ürünün uluslararası pazarlardaki bilinirliğinin artırılması ve bölge üreticilerinin ekonomik kazançlarının yükseltilmesi hedefleniyor.

Söz konusu tescilin, Kars’ın tarımsal üretim kapasitesine, gastronomi turizmine ve yerel kalkınmasına da önemli katkılar sunması bekleniyor. Yetkililer, Avrupa Birliği tescil sürecinin başarıyla tamamlanmasının ardından Kars Kaşarı’nın uluslararası alanda daha güçlü bir marka değerine ulaşacağını ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.

Öte yandan sürecin olumlu sonuçlanması halinde, Kars’tan ilk kez bir yöresel ürün Avrupa Birliği tarafından uluslararası koruma altına alınmış olacak. Bu gelişme, hem bölge üreticileri hem de Kars’ın tanıtımı açısından tarihi bir adım olarak değerlendiriliyor.