Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kadir Bozan, Kars Ticaret ve Sanayi Odası (KATSO) tarafından 2021 yılında Türk Patent ve Marka Enstitüsüne yapılan başvuru sürecini değerlendirdi.

Kars’ın uluslararası alanda tanınan ve köklü bir geçmişe sahip olan Gravyer Peyniri, Kars Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleriyle resmi olarak tescillendi. Kars Gravyeri coğrafi işaretle koruma altına alınan ürünler arasında yerini aldı. Bu tarihi adım, Kars’ın tarımsal üretiminde bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor

Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kadir Bozan, tescil sürecine dair şunları kaydetti:

“Kars Gravyer Peyniri, sadece Kars’ın ve Türkiye’nin değil, Dünyanın da en değerli lezzetlerinden biri. Yıllardır büyük bir titizlikle sürdürülen üretim geleneği, coğrafi işaret tescili ile birlikte hem yerel üreticiyi hem de Kars’ın ekonomik değerini güçlendirecek. Kars Ticaret ve Sanayi Odası olarak bu önemli başarıyı duyurmaktan büyük gurur duyuyoruz.”

Gravyer peyniri, Kars’ın zengin coğrafyasından ilham alarak üretilen eşsiz bir ürün olarak, doğallığı ve kendine has lezzetiyle yurt içi ve yurt dışında büyük ilgi görüyor. Tescil edilmesi, bölgedeki üretimin sürdürülebilirliğini garanti altına alırken, Kars’ın peynircilik geleneğini de yeni nesillere taşıyacak.

Kars Gravyer Peyniri: Kalite ve Lezzetin Simgesi

Yüksek kalitesi ve özgün yapısıyla bilinen Kars Gravyer Peyniri, özellikle doğal otlarla beslenen hayvanların sütünden üretiliyor. Bu üretim süreci, Kars’ın elverişli iklim koşulları ve toprak yapısının katkısıyla ortaya çıkan benzersiz bir lezzet sunuyor.

Kadir Bozan, Kars’ın bu eşsiz ürününün dünya çapında daha fazla tanınması için çalışmalara hız verdiklerini belirtti:

“Bu tescil, Kars Gravyer Peyniri’nin hak ettiği değeri bulması adına önemli bir adımdır. Bundan sonra da Kars’ın bu özel lezzetini, dünya mutfağına tanıtmak için çeşitli girişimlerimiz olacak.”

Bölge Ekonomisine Katkı

Gravyer peynirinin tescillenmesiyle birlikte, Kars’taki üreticilere yeni pazarlara açılma fırsatı doğuyor. Bu gelişme, yerel ekonomiyi canlandırmanın yanı sıra tarım ve hayvancılıkla uğraşan üreticilere de destek sağlayacak.

Kars Ticaret ve Sanayi Odası’nın Vizyonu

Kars Ticaret ve Sanayi Odası, bu başarıyla birlikte bölgenin diğer yerel ürünlerinin de ulusal ve uluslararası alanda tanıtımı ve korunması için çalışmalarına devam edecek. Coğrafi işaret tescilleri, Kars’ın tarımsal ürünlerinin dünya çapında bilinirliğini artırmayı hedefliyor.

Bu önemli gelişme, Kars’ın tarım ve hayvancılık potansiyelini tüm dünyaya duyururken, bölge halkının emeklerinin karşılığını almasına da vesile olacak.